Hello voici une recette de pickles maison. Actuellement en road trip en Norvège, j'ai eu la chance de pouvoir les préparer dans un cadre magnifique avec vue sur fjord 🇳🇴. Les vôtre ne seront peut-être pas "made in Norway" mais ils seront tout aussi bon ! j'adore faire des pickles, surtout lors de voyage en van ou camping car ou c'est parfois difficile de conserver les légumes... 😌.

La recette ici 👇

Ingrédients

Des légumes frais de votre choix !
Pour ma part, j'ai choisi du chou-fleur, oignon rouge, courgette et carotte.
Facultatif: Ail 2 à 3 gousses par bocal
Facultatif: Piment rouge ou vert

Marinade au vinaigre (base à adapter en fonction du volume des bocaux)

• 1 verre de vinaigre blanc
• 1 verre de sucre
• 1,5 verre d'eau
• 1 cuillère à café de sel

Préparation

Faire bouillir de l'eau, le sucre et le vinaigre. Ajouterle sel. Laisser tiédir avant de verser dans les pots
Attendre 24h avant de les consommer 😉